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創(chuàng)建“食品文化的“產(chǎn)業(yè)鏈”

 

 

 　6月6日上午，驕陽(yáng)似火，位于三鄉(xiāng)鎮(zhèn)的中山市隆豐餐飲效勞有限公司內(nèi)一派如火如荼的現(xiàn)象，飲食文化博物館、有機(jī)蔬果種植區(qū)、室內(nèi)外拓展互動(dòng)區(qū)、親子度假公寓等研學(xué)旅游項(xiàng)目的各個(gè)板塊正在慌張施工中，這個(gè)以配餐立本的企業(yè)，將聚合打造集安康飲食、家庭教育、戶外運(yùn)動(dòng)、科普實(shí)驗(yàn)、心理咨詢、親子互動(dòng)、休閑度假等一體的體驗(yàn)教育基地，晉級(jí)為餐飲、旅游、教育一體化運(yùn)營(yíng)的文商旅企業(yè)，并在7月初迎來(lái)首批親子游客源。該公司董事長(zhǎng)王惜泉表示，為中小學(xué)配餐，并讓學(xué)生理解一頓營(yíng)養(yǎng)餐的來(lái)龍去脈，是公司晉級(jí)的初衷，經(jīng)過(guò)試水，催生了文商旅運(yùn)營(yíng)的思緒。

　　■體驗(yàn)式參觀通道引出旅游概念

　　王惜泉的名片上，印有中山市隆豐餐飲效勞有限公司 （簡(jiǎn)稱隆豐公司）和中山會(huì)意園旅游籌劃有限公司兩家公司的稱號(hào)，后者正是其打造文商旅綜合項(xiàng)目而注冊(cè)的公司。

　　配餐和旅游、教育看似扯不上關(guān)系，王惜泉的運(yùn)營(yíng)思緒卻得到了多部門的肯定和支持。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，我市共有62間中小學(xué)需求配餐，王惜泉的業(yè)務(wù)占了26間，每天幾萬(wàn)份營(yíng)養(yǎng)盒飯從“中央廚房”送往各個(gè)學(xué)校。不斷以來(lái)，家長(zhǎng)不只關(guān)懷孩子在學(xué)校吃得好不好，衛(wèi)生問(wèn)題更是家長(zhǎng)、教育部門以及社會(huì)共同關(guān)注的焦點(diǎn)，如何做到讓各方放心？王惜泉的做法是，全程監(jiān)控視頻直連市食藥監(jiān)局，一舉一動(dòng)均在管理部門監(jiān)控之下，同時(shí)，在2015年公司設(shè)立伊始便響應(yīng)我市工業(yè)旅游號(hào)召，開(kāi)放“中央廚房”參觀通道，明廚亮灶，家長(zhǎng)和學(xué)生均可前往參觀。

　　來(lái)參觀的人多了，王惜泉從中發(fā)現(xiàn)了某種需求，著手打形成餐飲、旅游和教育一體的綜合性運(yùn)營(yíng)企業(yè)。這一轉(zhuǎn)型晉級(jí)的舉措也遭到教育、旅游、食藥監(jiān)等部門的關(guān)注。在得到有關(guān)部門的首肯和倡議下，王惜泉請(qǐng)來(lái)專業(yè)設(shè)計(jì)人員，嚴(yán)厲按高規(guī)范建立。

　　■飲食文化 “產(chǎn)業(yè)鏈”呼之欲出

　　進(jìn)了隆豐公司的大門，一條長(zhǎng)達(dá)100多米、掛滿瓜果蔬菜的綠色長(zhǎng)廊呼之欲出。這一菜籃子文化走廊，墻上卡通形象的3D 涂鴉栩栩如生。此外，公寓酒店正在創(chuàng)新、親子互動(dòng)區(qū)也處于工程后半期。進(jìn)入公司二樓，飲食文化博物館根本裝修完成，“在這里，讓學(xué)生明白中國(guó)的飲食文化，以圖文的方式使他們讀懂粒粒皆辛勞的真正含義，以及理解餐桌的美食是如何消費(fèi)出來(lái)的。”王惜泉對(duì)項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)胸有成竹。從瓜果種植、營(yíng)養(yǎng)餐制造到親子教育，一條完好的“產(chǎn)業(yè)鏈”將在隆豐公司構(gòu)成。

　　一個(gè)集安康飲食、家庭教育、戶外運(yùn)動(dòng)、科普實(shí)驗(yàn)、心理咨詢、親子互動(dòng)、休閑度假于一體的主題樂(lè)園雛形已現(xiàn)。