廣州從化區蔬菜配送市食品安全局在汛期食品安全警告中發出臺風
發布時間：2017-10-16 發布者：鑫原泰公司 所屬類別：食品安全
市食品安全局在汛期食品安全警告中發出臺風
儋州新聞中心音訊 今年第20號臺風“卡努”可能于16日清晨到上午在我省東部沿海到廣東湛江市一帶沿海地域登陸，并對我市形成強風強雨影響。10月15日，市食品平安委員會辦公室針對臺風汛期食品平安特性，抵消費者、食品消費運營單位及食品平安監管相關部門發布風險提示，請求食品平安監管相關部門應認真做好食品平安保證工作。
市食安辦提示消費者，要堅持清潔，飯前便后要洗手，不用臟手和不潔工具接觸食品；及時肅清室內外淤泥、渣滓、積水，避免蚊蠅孳生。要生熟分開，生熟食品分開盛放；餐具和切配、盛裝熟食品的刀、板和容器，在運用前要清洗潔凈，并定期用蒸煮法消毒。要燒熟煮透，加工處置肉、蛋、奶、魚等食品時，要燒熟煮透；盡量不加工和食用冷葷類食品；不生食動物性食物。同時，留意寄存，食物寄存要防塵、防蠅蟲、防鼠、隔水防潮，高溫天氣食物易蛻變，不要吃變味、發粘、發霉等蛻變食物。
此外，要選擇平安食材，不直接飲用未經任何處置的地表水，必要時購置瓶（桶）裝飲用水；不隨意采食野生蘑菇、野菜和野果；不購置被洪水、雨水浸泡過的食品，采購食品時要留意查看食品包裝標識等。
市食安辦還特別提示消費者如發現食品違法消費運營行為或在外就餐發作食物中毒，應及時撥打12345向當地食品監管部門投訴告發，發作食物中毒者，應及時就醫。
市食安辦請求，食品平安監管相關部門應認真做好食品平安保證工作。一要對集體供餐的食堂施行嚴厲監管，防止因衛生條件差、穿插污染或原料貯存加工不當、餐具清洗消毒不當等要素發作群體性食物中毒事情。對契合規范請求的食品做好貯存、轉運、分發的指導工作。配合有關部門做好汛期生活飲用水的監視管理工作，避免運用污染水源加工制造食品。同時，要對暫時應急狀態下的食物加工環境和供給地點的關鍵環節停止監控。對雨水招致霉變的糧食和食品，應依法及時處置，防止再次流入市場。
此外，食品平安監管相關部門要展開有針對性的排查。為根絕汛期因災被砸死、淹死、病死等死亡及死因不明的畜禽流入我市食品消費、加工、消費等環節的可能，各食品平安監管部門要展開全面排查。對轄區內肉制品消費加工企業重點核對肉制品原料索賠索證及檢驗檢疫證明、進銷貨臺賬及出廠檢驗記載等材料，特別對消費企業停止原料進貨查驗制度執行狀況停止排查；要對轄區內的畜禽肉運營戶停止巡查、走訪，查看進貨來源、“兩證兩章”；消費環節重點檢查餐飲單位食用的畜禽肉及其制品，催促落實進貨索賠索證和臺賬制度。同時，還要增強對汛期食品平安學問宣傳，提示公眾不喝未經消毒處置的江河湖水、洪澇積水，不喝生水；不撈食、撿食水中、路邊的不明動植物或食品。
市食安辦請求，食品平安監管相關部門應嚴厲催促供給救援食品的消費運營單位落實主體義務，確保消費、運輸、分發等全過程的食品平安，特別是做要好運輸工具的清潔、消毒。救援食品要契合災區特性和需求，應選擇適合的救援食品。主要有清潔的包裝飲用水、可常溫保管的定型包裝直接入口食品（如乳類、肉類、果蔬類罐裝食品）、含水量較低或枯燥的食品（如餅干等）、清潔的蔬菜水果（包括某些有助于預防腸道傳染病的生大蒜）等。維生素和礦物質補充劑能夠補充因膳食不平衡而形成的微量營養素的缺乏，可恰當思索選用
