廣州食材配送關注飲食安康 澳將開發3D打印定制智能食物系統
發布時間：2017-08-04 發布者：鑫原泰公司 所屬類別：健康飲食
關注飲食安康 澳將開發3D打印定制智能食物系統
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日前，澳大利亞聯邦科學和工業研討組織(CSIRO)食物構造團隊開端了一項為期三年的個性化制造3D打印智能食物的研討。他們的想法是開發一種能夠依據一個人的遺傳信息、生理狀態和生活方式制造“定制飲食”的個人食物制造系統。
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近年來，澳大利亞聯邦科學和工業研討組織(CSIRO)展開了多個3D打印項目，其中包括推出一個金屬3D打印中心。該研討機構的另一個重點關注范疇是3D打印食品，CSIRO以為它是安康生活的將來。
事實上，一個CSIRO食物構造團隊剛剛開端了一項個性化制造智能食物的研討，為期三年。他們將3D打印含有針對食用者的定制營養成分的食物。
他們的想法是開發一種能夠依據一個人的遺傳信息、生理狀態和生活方式制造“定制飲食”的個人食物制造系統。“我們的愿景是在20年內，人們在早上醒來，同時他們的生理情況已以一種非侵入方式被丈量出來，或許是在他們睡覺時用生物傳感器技術檢測他們的汗水，”研討人員解釋說。
這種定制智能食品顯然是“真實的食物”，而不是，例如糊狀物。這樣的食物能帶來許多益處，如改善個人安康情況，減少瘦削、2型糖尿病、心臟病、營養不良等社會問題。
在這個為期三年的研討中，研討團隊將重點研討如何結構智能食物才讓它們堅持真實食物的“口感”。“目前我們正在做根底工作，研討如何結構這些食物，并找到最好的機制，”研討人員說。
他們正在探究3D打印，將其作為機制之一，并說 增材制造 技術是“研討的中心”，有望消費出將來的智能食物。
那么，這些將來智能食物的目的群體是?很顯然是每一個人!該研討將面向從老年人到職業運發動到普通人，而像學校這樣的中央將從中大大受益。研討人員希望在將來食物 3D打印機 將像咖啡機一樣常見。
CSIRO的另外一個并行項目還將研討如何為吞咽艱難的人3D打印食物。
