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大學(xué)入學(xué)考試吃什么布諾高考大腦食譜推薦

　　導(dǎo)語：高考除了需求我們良好的心態(tài)之外，還需求我們的根底實力。當(dāng)然，根底實力還需求我們有較好的腦力，特別是高考前夕，需求我們有較強的腦力。所以，高考前我們要多吃些補腦的食物。高考生吃什么補腦?以下是高考補腦食譜引薦。
　
高考吃什么
　　高考吃什么
　　高考補腦食譜引薦——核桃羹
　　資料：核桃250克、白砂糖200克。
　　做法：將核桃仁放在溫水中浸5分鐘后去皮，用小石磨帶水磨成汁(也可用小石臼搗爛)，用紗布過濾，使核桃汁流入鍋中，加進白糖，清水500克，煮至水沸，即可出鍋食用。此羹熱飲冷飲無可，如加些杏仁汁同煮，香味更濃。
　　成效：核桃有健腦益智的作用，高考期間，能夠做核桃羹給考試食用。
　　高考補腦食譜引薦——天麻魚頭湯
　　資料：魚頭、天麻、香菜適量(其他調(diào)味品可依據(jù)口味適量添加)。
　　做法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻;將魚頭封煎后放一旁;在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻;隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。
　　成效：那些被頭疼攪擾的高考學(xué)生的家長們，不如為本人的孩子燉一鍋天麻魚頭湯，補補超負(fù)荷運轉(zhuǎn)的頭腦吧，由于天麻具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的功效。魚頭湯有補腦健腦的成效。
高考吃什么
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　　高考補腦食譜引薦——蓮子雞丁
　　資料：雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、調(diào)料適量。
　　做法：將雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻;香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊;蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，參加蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成，分?jǐn)?shù)次佐餐食。
　　成效：健脾補腎、養(yǎng)心強身，適用于用功過度，呈現(xiàn)肉體倦怠，飲食乏味等病癥的考生。
　　高考補腦食譜引薦——清蒸鱸魚
　　資料：鱸魚;大蔥和生姜;料酒、蒸魚豉油和鹽。
　　做法：拾掇魚時，可將魚脊骨處切開，以防魚蒸熟后由于魚骨收縮而使魚的整體變形。將魚抹勻料酒和少許鹽腌一會，撒姜絲。蔥絲也平均鋪在魚身上(魚肚和魚嘴還有魚身下都要加)。蒸鍋水開后，再將魚入鍋。蒸6-7分鐘關(guān)火再應(yīng)用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5-8分鐘后立刻出鍋。將蒸魚豉油和適量水兌好用鍋燒開。將盤中水倒掉，將燒熱的調(diào)料倒入盤中。撒蔥絲。最后燒熱油澆魚身上，撒紅剁椒裝飾下即可。
　　成效：除鯉魚和草魚外，無論是海水魚還是淡水魚，其脂肪中均含有一定數(shù)量的EPA、DHA。特別是淡水魚中的鱸魚，其肌肉脂肪中的DHA含量居一切被測樣品之首。
　　高考補腦食譜引薦——蝦醬粉絲炒菠菜
　　資料：粉絲200克，菠菜300克，蝦醬50克，雞蛋75克，大蔥15克，姜15克，植物油20克，鹽3克，雞精2克，胡椒粉2克。
　　做法：水發(fā)粉絲切6厘米的長段，控凈水分;紅根菠菜洗凈，在根處片十字刀口，放油水中一過。蝦醬加雞蛋、胡椒粉調(diào)勻，放油中炒成粒;鍋中加底油燒熱，加蔥姜末烹出香味，即參加菠菜急火煸炒，加粉絲、蝦醬粒翻炒，加高湯150克燒入味，加雞精，淋香油出鍋。
　　成效：菠菜中含有豐厚的維生素A、C、B1和B2，是腦細(xì)胞代謝的“最佳供應(yīng)者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。雞蛋自古就是有名的健腦食品，里面的蛋黃更含有豐厚的卵磷脂，對促進記憶具有很大的協(xié)助。